先週の満天青空レストランで紹介された「葉たまねぎ」を食べてみました。

先日の伊豆旅行中に、伊東市の朝市で見つけたのです。
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葉たまねぎとは、成長しきる前の若いうちに収穫した玉ねぎです。
葉も柔らかく、食べることができます。


レシピその1.味噌汁

これは写真を撮り忘れたので、青空レストランのレシピを貼っておきます。

具はシンプルに、葉たまねぎオンリーで作ってみましたが、おいしいです!
かなり甘みがあります。
玉ねぎ部分と葉部分で味が違うのもおもしろい!

これ、一番おすすめ。


レシピその2.ピザ

嫁さんがピザ生地を作って、葉たまねぎを乗せてみくれました。
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緑のヤツが葉の部分。玉ねぎの部分も乗せてます。ちょっと写真ではわかりづらいですが。

葉たまねぎの他に、ウインナー、エリンギ、チーズを乗せました。
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オーブンで焼いて途中に卵を乗せ、完成したのがこちら
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卵の黄身をつぶします
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これはうまい!葉たまねぎの甘みが効いてます。それに卵がうまいっす。


なんか、葉たまねぎの紹介というよりは、卵をのせたピザの紹介になってきましたが…


レシピその3.ホイル焼き

ホイルに包み、オーブントースターで焼きました
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出来上がりです。塩を振って食べました。
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うーん。
うーん。
なんか匂いが…
イマイチ。

なんでしょうね。匂います。ネギ臭さとは少し違う臭いが漂います(-_-)



まとめ.きちんと調理したほうがよい

素材の味を楽しもうと、ホイル焼きにしましたが、臭いがイマイチでした。

しかし、味噌汁とピザは絶品。
きちんと味をつけた料理でいただくのが正解のようです。


千葉や伊豆に出掛ける方は、是非、現地で購入してみてくださーい!

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