先日録画していた食材の王国を
見ていたら【ひき肉】特集でした。
そこでシェフの作品の中で
そぼろ丼に黄身を落とした料理が
ありました！
残念ながら細かい内容は放送されません
でしたが、作ってみることに
材料
鳥ももひき肉…200g
★醤油…大さじ3
★砂糖…大さじ2
（ザラメの場合は大さじ1と1/2）
★酒…大さじ1
★味醂…大さじ1
★生姜の絞り汁…適量
（我が家は生姜の佃煮を7〜9枚使用）
卵黄…1こ
作り方
1.★の材料を鍋に入れ煮立たせる
2.鳥ひき肉を入れよく混ぜる
3.好みの水分量になるまでひたすら混ぜる
4.丼にご飯よそってそぼろをかけて
真ん中に卵黄を落とす
簡単でものすごく美味しい！！
小さいお子様には卵そぼろが良いと思いますが
大人は是非生卵でお試しくださ〜い
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