冬のおつまみの定番といえば
牡蠣のオイル漬け！
詳しいレシピは過去記事をごらんください↓
過去記事
今回はオリーブオイルとゴマ油と2種類作ってみました。
こちらがオリーブオイル
こちらがゴマ油
結論から言うと、
どっちも美味しい
サラダ油も含めて、それぞれの特徴を解説します。
・オリーブオイル
牡蠣とニンニクとオリーブオイルの相性がよいので、一番まとまりのある味に。
・ゴマ油
中華風おつまみ。もともとオイスターソースを使うレシピなので、ゴマ油とよく合います。唐辛子を多めに効かせたほうがウマイです。
・サラダ油
油にクセがない分、牡蠣の旨味を一番濃く感じることができます。ただ、たくさん食べると油っぽく感じる…
てなわけで、気分に合わせてオイルを使い分けるといいですね。
一週間は日持ちするので。年末に作ると冬休み中楽しめます。
ぜひ一度お試しください！
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