昔食べたガレットが忘れられないんですよ〜

「ガレット」ってフランスの郷土料理ですね。一言で言うとそば粉のクレープですよ。

神楽坂にね。ガレットの美味しいお店があるんすよ。



オシャレな神楽坂のオシャレなお店。
オシャレなガレット。

田舎モンにとっては、すごくオシャレなところに来たな〜
と思いましたよ。


でもそんなル・ブルターニュ。

我らが川崎にもできたんですね。

ラゾーナに。


ふーん

ふーん、そうなんだ…




てなわけで、前置きは置いといて、ガレットを自分で作ってみました!


材料

生地
・ガレットの粉
・卵 半分
・水 180cc


具材①
・スモークサーモン
・クリームチーズ
・レタス

具材②
・スモークサーモン
・卵
・とろけるチーズ


1.粉と水と卵を混ぜます

この時、水を多めにすると薄く広がってパリッと→お店の味

水を少なめにすると、分厚くなってモッチリ。→そば粉の風味が楽しめます

お好みで〜


具材①編

フライパンにオリーブオイルをひき、生地を入れます。

少し固まったらクリームチーズを乗せ、蓋をします。

焦げ目がついてきたら、四辺を折り曲げて皿に取り出します。

スモークサーモンとレタスを飾って、完成!



具材②編


フライパンにオリーブオイルをひき、生地を入れます。

少し固まったら、レンジで30秒だけチンしておいた卵ととろけるチーズを乗せ、蓋をします。

焦げ目がついてきたら、四辺を折り曲げて皿に取り出します。

スモークサーモンを飾って完成!



意外にも美味しくできました!

ポイントは卵ですね。
卵が乗ってるほうが断然美味しい!

ベタにハム・卵・チーズでもよいと思います。


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