我が家のヘビロテレシピ



手作り餃子なんですが、

そのまま袋に入れて冷凍しちゃうと、餃子同士がくっついちゃうんですよね。

これには参った。

焼けまへんがな。


焼いてから冷凍・冷蔵しとくと、やっぱ美味しくないですしね…



ということで編み出したのがこの方法!



100円均一でも売ってる書類ケースを使います。



①書類ケースの片面に片栗粉を軽く敷く


②手作りで作った餃子を書類ケースの中に並べる


③蓋を閉めて冷凍庫へ



④3〜4時間待つと冷凍が完了します

ここまできたら安心!

もう、くっつきません!

ジップロックに入れて保存しましょう。


この技を思いついてからは、とにかく多めに作って冷凍保存してます。


ちなみに冷凍した餃子を焼くときは、水分を多めに入れて焼くことをオススメしますよ。


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